01

オーブンを200度に予熱する。ボウルに牛豚ミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、【A】を入れ、粘りが出るまで手でこねる。

02

型（8×17×6cm目安）にクッキングシートをしき、半分の高さまで1を詰める。

03

型（長辺）の端から1.5cmあけて、うずらの卵を横に寝かせ、2列に並べて軽く肉だねに押し込む。残りの1を上から重ねる。

POINT：

両端1.5cm部分に1の肉だねを少しのせてから卵を並べます。卵と卵の間に肉だねを軽く詰めると卵がしっかり固定され、肉だねを上から重ねるときに崩れにくくなります。

04

200度のオーブンで30分、中に火が通るまで焼く。

POINT：

焼き上がりの目安…竹串を刺して、透明な肉汁が出たらOK！

05

粗熱が取れるまで型のまま置き、粗熱が取れたら、型から外してお好みの厚さに切り分ける。

06

グリーンリーフをしいた皿に5を並べ、にんじんを鼻の部分に、パプリカを耳になるよう差し込んでうさぎの顔を作る。

POINT：

お好みでごまドレッシングをかけても！