大豆ミンチとトマトのイタリアン豆腐
調理目安時間0分
お豆腐の上に大豆ミンチとトマトをのせて、仕上げにオリーブオイルを。ちょっぴりオシャレなイタリアン風のお豆腐はおつまみにもぴったりです。 #vegetive_recipe_1
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大豆からつくったミンチ
| 材料 (3人前) | |
|---|---|
| 大豆からつくったミンチ | 50g |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ミニトマト | 6個 |
| にんにく | 1かけ |
| 鷹の爪 | 1本 |
| A 味付塩こしょう | 適量 |
| A コンソメチキン | 小さじ1 |
| 100%パルメザンチーズ | 適量 |
| 乾燥バジル | 適量 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 適量 |
つくり方
-
1
木綿豆腐は1cm幅にスライスする。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。にんにくはすりおろしておく。鷹の爪は輪切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を弱火で香りがするまで炒める。
-
3
2に大豆ミンチとミニトマト、Aを入れて炒める。
-
4
お皿に木綿豆腐を盛り付け、上に3をのせ、粉チーズと乾燥バジルをふる。仕上げにオリーブオイルをかける。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 176kcal
- たんぱく質
- 11.4g
- 脂質
- 12.8g
- 炭水化物
- 5.8g
- 糖質
- 4.6g
- 食物繊維
- 1.2g
- 食塩相当量
- 1.3g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
