【やさしごはん】鶏のから揚げ
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米粉ならではの「パリッと食感」。 小麦粉や片栗粉に比べて衣が薄く、時間が経っても衣はパリッとお肉がジューシーなままですよ。
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| おこめでつくったミックス粉 | 大さじ4（約40g） |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適宜 |
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※アレルギー症状に合わせ、普段からお使いのものをご用意ください。
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作り方
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01
鶏もも肉は約4cm角に切りボウルに入れ、Aを加えて軽くもみ込み約10分置きます。
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02
1にミックス粉をまぶしてよく粉をからめます。
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03
深い鍋に揚げ油を170～180℃まで熱し、2を一切れずつ入れて約4分揚げれば出来上がりです。
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