01

じゃがいもは洗って皮をむき、4等分に切る。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で約5分加熱し、粗くつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。カシューナッツは粗めに刻む。

POINT：

ご家庭の電子レンジによって加熱時間は調節してください。

02

フライパンにオリーブオイル、クミンシードを入れて熱し、香りがしてきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。Ａを加え、じゃがいも、グリーンピース、カシューナッツを加えてひと混ぜし、火からおろして冷ます。

03

Bは細かく刻んで混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

04

餃子の皮に冷ました2をのせ、三角錐のような形に包む。縁に水をつけてぴったりと閉じる。

05

180℃に熱した揚げ油で4を上下返しながら色よく揚げる。

POINT：

3のソースをつけてお召し上がりください。