01

鶏肉は筋を取り除き、身の厚い部分に切り込みを入れる。

02

パンを横にスライスし、紫キャベツは千切り、サニーレタスは手でちぎっておく。

03

フライパンに油を入れて火にかけ、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色が付いたら裏返し、弱火にして火が通ったら、しょうゆとみりんを加えて全体にタレをからめる。

POINT：

鶏肉から油が出たら、キッチンペーパーでふき取る。

04

鶏肉を食べやすくスライスする。

05

2のパンにサニーレタス、紫キャベツ、4を順に乗せ、マヨネーズ風ドレッシングをかけ、上側のパンで挟む。

POINT：

はさむものを変えることで、様々なアレンジができる「おこめでつくったふんわりパン」です。調理時間の短縮にはハムやベーコンを使うのもよいですね。