
おうちで簡単!ラムシチュー
調理目安時間:40分
ロシア料理で有名な、本格的なラムシチューが簡単につくれます!
材料 (4人前) | ||
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オーガニックラム ももステーキ | 200g |
ブレンドスパイス | 適量 | |
たまねぎ | 1個 | |
にんにく | 1片 | |
じゃがいも | 4個 | |
ケチャップ | 大さじ4 | |
粉末コンソメ | 9g | |
水 | 600ml |
作り方
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01
ラム肉にブレンドスパイスをまぶしすり込み、ひとくちサイズにカット。
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02
たまねぎを8等分のくし切りに。じゃがいもはひとくちサイズにカット。
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03
厚手の鍋に油をひき、カットしたラム肉を並べ、弱火にかける。鍋が温まってきたら中火にし、両面をこんがりと焼く。途中で脂が溶け出してきたら取り除く。
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04
カットしたたまねぎ、じゃがいもを入れ、つぶしたニンニクひと片と粉末コンソメ9g、水600mlを入れる。
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05
沸騰してきたら中火にし、ふたをして20分ほど煮る。ラムがやわらかく煮えたら、ケチャップを大さじ4杯いれ、味をととのえたら出来上がり。