マウルタッシェン - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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マウルタッシェン

調理目安時間:30分

餃子の皮を使ってドイツの郷土料理「マウルタッシェン」はいかが。つるんとした皮にひき肉とほうれん草がおいしくマッチ。スープ仕立てのやさしい味わいです。

材料 (3人前)
トップバリュ ロゴ画像 カリッと焼き上がる 餃子の皮 15枚
  合びき肉 70g
  玉ねぎ 1/2個
  にんじん 1/2本
  ほうれん草 50g
  1/2個
  パン粉 1/2カップ
  牛乳 大さじ2
  ナツメグ 小さじ1/2
  鶏ガラスープの素 大さじ1
  小さじ1
  パセリ 適量

作り方

  1. 01

    玉ねぎは半量はさいの目切り、もう半量はみじん切りにする。にんじんはさいの目切りにする。ほうれん草はさっとゆで、細かく切る。パセリはみじん切りにする。

  2. 02

    みじん切りの玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。

  3. 03

    パン粉は牛乳と合わせ、なじんだら2を加えてよく混ぜる。粗熱が取れたら、溶きほぐした卵を加えてよく混ぜる。

  4. 04

    合びき肉に塩ひとつまみ(分量外)、ナツメグを加えてよく混ぜ、3を加えてさらに混ぜる。ほうれん草を加え、ひと混ぜする。

  5. 05

    鍋に湯800ml(分量外)を沸かし、さいの目切りの玉ねぎ、にんじんを入れ、野菜が柔らかくなったら鶏ガラスープの素、塩を入れてスープを作っておく。

  6. 06

    餃子の皮に4をのせ、少量の水を縁につけて空気を抜くようにぴったりと閉じる。フォークで縁の部分を押す。

  7. 07

    5とは別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、6をゆでる。浮いてきたら皿に盛り、5のスープを注ぎ、パセリを散らす。

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