サラダチキンのレモンスープ - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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サラダチキンのレモンスープ

調理目安時間:20分

サラダチキンにレモンが爽やかに香るさっぱりとした味わい。しめじやじゃがいもでボリュームアップ!

材料 (4人前)
トップバリュ グリーンアイナチュラル ロゴ画像 純輝鶏サラダチキン プレーン 1袋(110g)
  レモン 1個
  じゃがいも 1個
  玉ねぎ 1/2個
  しめじ 1/2袋
  にんにく 1かけ
  鶏ガラスープの素 大さじ2
  ローレル 1枚
  適量
  こしょう 適量
  オリーブオイル 小さじ2
  600ml
  香菜(お好みで) 適量

作り方

  1. 01

    サラダチキンは食べやすい大きさに切る。レモンは輪切り、じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはつぶしてから薄切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  2. 02

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、じゃがいも、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  3. 03

    2に水、ローレルを加えて強火にし、沸騰したら弱火にする。サラダチキン、レモン、しめじ、鶏ガラスープの素、塩を加えて5分ほど煮る。

  4. 04

    塩、こしょうで味をととのえ、お好みで香菜をのせる。

    POINT:
    レモンはずっと入れたままにしておくと苦みが出るので、途中で取り出してください。

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