ベビーリーフの彩りが爽やか。オートミールとカリフラワーライス入りで、ヘルシーなのに食べ応え十分のサラダです。

材料 (1人前)
	ベビーリーフ	1パック
	オーガニックオートミール	30g
	水	40ml
	カリフラワーライス（冷凍）	50g
	サラダチキン	1/2〜1袋
	アボカド	1/2個
	ブロッコリースプラウト	1/2パック
	ミニトマト	3個
	イタリアンパセリ（普通のパセリでも可）	1本
	細切りゴーダチーズ（そのまま食べられるシュレッドタイプのものでも可）	20g
	いりごま	小さじ1
	A アマニオイル（なければオリーブオイル）	大さじ1
	A オーガニック豆乳（成分無調整）	大さじ2
	A レモン汁（オーガニック）	小さじ1
	A はちみつ	小さじ1/2
	A 塩	ひとつまみ
	A こしょう	適量

作り方

Name: オーガニックベビーリーフとオートミールのカリフラワーライスサラダ
Cook time: 10 min
Yield: 1

01

耐熱容器にオートミールを入れ、水を回しかける。凍ったままのカリフラワーライスを加え、ラップはかけずに電子レンジ（500W）で1分50秒～2分加熱する。取り出して箸でよくほぐす。
02

サラダチキンはスライスし、アボカドは食べやすい大きさに切る。ベビーリーフ、ブロッコリースプラウトはさっと洗い、水気をきる。ミニトマトは洗ってヘタを取り、1/4に切る。イタリアンパセリは刻む。
03

Aはすべて合わせてよく混ぜておく。
04

大きめの器に1、2、チーズ、いりごまを入れる。3を加え、さっと混ぜる。

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