カンジャンヨノ(サーモンの韓国風しょうゆ漬け) - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(カンジャンヨノ(サーモンの韓国風しょうゆ漬け))

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カンジャンヨノ(サーモンの韓国風しょうゆ漬け)

調理目安時間:20分 ※サーモンと野菜を冷蔵庫でおく時間は除く。

味がしっかりしみたサーモンは、丼物やおつまみにぴったり。お好みの野菜と合わせてアレンジも楽しめます。

材料 (4人前)
トップバリュ グリーンアイナチュラル ロゴ画像 生アトランティックサーモン 300g
  玉ねぎ(中) 1/2個
  ししとう 3本
  レモン 1/2個
  鷹の爪 1本
  長ねぎの青い部分 適量
  しょうが 1かけ
  にんにく 2かけ
  A しょうゆ 80ml
  A 酒 大さじ2
  A みりん 大さじ1
  A 水 80ml
  A 昆布 3cm

作り方

  1. 01

    玉ねぎの半分はくし形切りに、長ねぎの青い部分は3cm幅に切る。しょうがは5mm幅くらいに切り、にんにくは皮をむいてつぶす。鷹の爪は半分に切る。

  2. 02

    小鍋にA、1を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、昆布を取り出す。蓋をして10分ほど煮たら火を止め、調味液だけになるようこして具を取り除き、調味液を冷ましておく。

  3. 03

    サーモンと一緒に漬ける材料を準備する。玉ねぎの残り半分は薄切りに、ししとうとレモンは輪切りにする。

  4. 04

    サーモンは食べやすい厚さに切って保存容器に並べ、冷めた2の調味液を注ぐ。3ものせて蓋をし、冷蔵庫に入れて半日から1日ほど漬ける。

    POINT:
    オニオンスライス、かいわれ、わさびなどと盛り付けておつまみにしたり、ごはんにのせて丼物にしてもよいです。