01

じゃがいもは皮をむいて7~8mm幅の輪切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。どちらも耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で約3分加熱し、塩、こしょうをまぶしておく。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。サーモンは水気をキッチンペーパーで拭き、表面に塩、こしょうをふる。

02

フライパンに油を熱し、サーモンの皮目を下にして入れ、中火で4分焼く。焼き目が付いたら裏返してフタをし、火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。

03

耐熱容器に油小さじ1(分量外)を塗り、野菜、サーモンの順にのせ、Aをサーモンに回しかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7~8分、チーズが溶けて焼き色が付くまで焼く。

POINT：

オーブントースターの機種により、焼き時間は調節してください。