シャリアピンステーキのパイ包み
調理目安時間：40分 漬け置き時間を除くこのレシピで使用しているトップバリュ商品
タスマニアビーフ サーロインステーキ
「タスマニアビーフ」のおいしさをさらに極める!!すりおろした玉ねぎに、漬け込むと…やわらかく、ジューシーな食感に♪おもてなしや特別な日にぴったり。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| タスマニアビーフ サーロインステーキ | 300g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| パイシート | 2枚(200g) |
| 塩胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 【Ａ】醤油 | 大さじ2 |
| 【Ａ】水 | 大さじ1 |
| 【Ａ】みりん | 大さじ1 |
| 【Ａ】赤ワイン | 大さじ1 |
| 【Ａ】おろしにんにく | 小さじ1 |
作り方
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01
玉ねぎの3/4個はみじん切りにし、残りはすりおろしておく。
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02
牛肉は包丁の背で軽く叩き、バットなどで1と一緒にして30~60分冷蔵庫で置いておく。
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03
お肉と玉ねぎを分け、お肉に塩胡椒をし、オリーブオイルを引いたフライパンで表面を強火で焼く。
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04
パイシートで3を包み、さらに切り込みを入れたパイシートで上から包み卵液を全体に塗る。200℃のオーブンで25分ほど焼く。
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05
フライパンに玉ねぎを入れ、半透明になってきたら【Ａ】を加え軽く煮詰め、お肉にかけて完成！
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