手羽元とじゃがいもの甘辛煮 - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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手羽元とじゃがいもの甘辛煮

調理目安時間:25分

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味がしっかりしみこんだ、お店顔負けの絶品メニュー。皮つきじゃがいもも、主役級のおいしさ!

材料 (2人前)
うまみとじこめ野菜 皮付きじゃがいも 1パック(250g)
手羽元 4本(240g)
いんげん 30g
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
大さじ1
サラダ油 小さじ1
200ml

作り方

  1. 01

    いんげんは筋を取り、4cmほどの長さに切る。小さめのフライパンを熱してサラダ油をひき、中火で手羽元を表面に軽く焼き目がつく程度に焼く。

  2. 02

    1のフライパンに酒、じゃがいも、水を加える。煮立ったら砂糖を加え、ふたをして3分ほど煮る。

  3. 03

    あくを取り、みりん、しょうゆを加えたら、落としぶたをして7~8分煮る。いんげんを加えて1~2分煮たら、いんげんだけ取り出し、ふたをしないで、強めの中火で液量が1/3になるまで煮詰める。

  4. 04

    器に盛り付け、いんげんを添えて出来上がり。

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