きのこの塩麹もち麦サラダ
調理目安時間：10分このレシピで使用しているトップバリュ商品
食べ応えも◎もち麦のもちもちプチプチした食感がクセになるイタリア風サラダ
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| 胚芽もち麦 | 1パック(150g) |
| 舞茸 | 20g |
| しめじ | 20g |
| エリンギ | 20g |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| クリームチーズ | 15g |
| かぼちゃ(スライス) | 30g |
| ベビーリーフ | お好みで |
| 黒胡椒 | お好みで |
| ごま油 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
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01
きのこは食べやすい大きさに割く、クリームチーズは角切り、かぼちゃはスライスする。
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02
フライパンにごま油をひき、きのこをしっかり炒め、バットに移し冷ましておく。
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03
かぼちゃもフライパンで火が通るまでよく焼き、冷ましておく。
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04
ボウルにもち麦、1、2、3、の具材を合わせ塩麹、黒胡椒、オリーブオイル、酢、醤油を加える。
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05
器にベビーリーフ、4の順でを彩りよく盛りつけ完成!
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