えだまめとさつまいもの餡かけ
調理目安時間：20分このレシピで使用しているトップバリュ商品
白だしを使って、秋をギュッと詰め込んだレシピ。
餡と白だしの優しい味わいで心も体も温まる一品。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| かつお風味香る白だし | 大さじ2 |
| さつまいも | 1本(250g) |
| 冷凍むきえだまめ | 30g |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| おろししょうが | 小さじ2 |
| 水 | 200cc |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1(片栗粉大さじ1＋水大さじ1) |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
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01
さつまいもは2cm幅の輪切りにし、約5分水にさらす。
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02
鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて炒める。
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03
水気を切ったさつまいも、水、白だしを加え、蓋をして弱火で10分煮込む。
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04
さつまいもに火が通ったら、えだまめを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉を入れて中火で煮立たせる。
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05
器に盛り、完成!
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