01

玉ねぎは細かめのみじん切りにする。(a)は混ぜておく。

02

ボウルにタスマニアビーフ 赤身ミンチ、塩、こしょうを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。STEP1を加え、均一になるまで混ぜる。

03

STEP2を2等分にして丸め、それぞれクッキングシートの上にのせる。ラップを被せたグラスなどの底を押し当て、深い凹みのある器型に成型する。クッキングシートの端をねじって止め、上を開いた状態で天板にのせる。

04

STEP3を200度に予熱したオーブンに入れて25分焼く。途中15分ほどのところで一度取り出し、肉の凹みにベーコン、ケチャップ、チーズの順に入れ、中央に穴をあけて卵を落とし、粉チーズを振り、あと10分焼く。

05

STEP4を器に取り出し、デミグラスソースをかけて出来上がり。

POINT：

お好みで付けあわせにベビーリーフ、フライドポテトなどを添えます。