01

牛肉は適宜切って塩・こしょうをしておく。

02

玉ねぎは皮をむき、繊維を切るように1㎝幅に切る。トマトはヘタを取りざく切りにする。セロリはすじを除き薄切りにする。

03

キャセロール鍋に油を入れて熱し、①・②を炒める。

04

③に水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを除き、蓋をして吹きこぼれないように中火で約20分煮て、一旦火を止める。

05

④にハヤシライスのルーを入れて溶かし、再び弱火でかき混ぜながら煮込む。

06

ごはんと共に⑤を器に盛る。

POINT：

ごはんもキャセロール鍋で炊くと、いっそうおいしくお召し上がりいただけます。