01

ボウルに卵を入れて溶き、サラダ油を加えて泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜる。オーブンを180℃に予熱しておく。

POINT：

サラダ油の代わりに溶かしバターでも構いません。

02

①にホットケーキミックスとヨーグルトを入れて混ぜる。

03

りんごは皮付きのまま５mmの薄さにスライスし、バターを溶かしたフライパンで、レモン汁・グラニュー糖とあわせて３分程度ソテーする。

POINT：

バターは香り付けのため入れます。またりんごは完全に火が通らなくても、少ししんなりする程度で構いません。

04

ケーキ型の内側にバターを塗り（分量外）、②の生地を流し入れ、トントンと軽く台に落として空気を抜き、生地をならす。

05

④に③のりんごをバランスよくのせていく。（沈んでもかまいません）

06

①のオーブンで⑤を約30分焼く。冷めたら型から取り出してセルフィーユをのせる。