01

万能ねぎを小口切りにし、トマトは1cmの角切りにする。

02

ボウルに、①のトマト・イタリアンドレッシング・バジルペースト・オリーブオイル(大2)を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。(時間外)

03

お湯を沸かし、そうめんを茹で上げる。流水で冷やしながらしめて、水気をしっかりと切っておく。

POINT：

パスタとは違い、そうめんやうどんには塩が練り込まれているため、お湯に塩は入れません。

04

③に、オリーブオイル(大1)を入れてしっかり絡ませ、②を加えて、さらに混ぜ合わせる。

05

④を器に盛る。生ハムは1枚を半分にちぎりのせる。

06

⑤に①のねぎ・いくらを散らし、あらびきコショーを振る。