トップバリュを使ったレシピをご紹介(さわやかレモンのパウンドケーキ)

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さわやかレモンのパウンドケーキ

おこめでつくったミックス粉と、 ライスミルクで作るパウンドケーキ。 レモンの皮やレモンのアイシングが 爽やかなアクセントになり、何度も作りたくなるおいしさ。

材料
トップバリュ ロゴ画像 おこめでつくったケーキミックス粉 150g(1袋)
  てんさい糖 40g
  ライスミルク 90ml
  ココナッツオイル 大さじ2
  レモン汁 大さじ1
  レモンの皮 1/2個分
     
  レモンのアイシング  
  レモン汁 大さじ1/2
  粉砂糖 30g
     
  トッピング(レモンの皮) 少々

作り方

  1. 01

    ケーキミックス粉とてんさい糖は混ぜ合わせておく。

  2. 02

    ボウルにライスミルクとココナッツオイルを入れて混ぜ、粉類を加えてよく混ぜ合わせ、レモン汁とレモンの皮を加えて混ぜ合わせる。

  3. 03

    パウンド型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで20〜25分焼く。※型サイズ:底面(多少台形になっている)で横7cm、長さ16cm

  4. 04

    焼き上がったら型から取り出しておく。

  5. 05

    ボウルに粉砂糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、粗熱のとれたケーキの上に塗り、レモンの皮を散らし乾かす。





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