01

焼豚を細かく切る。キムチを食べやすい大きさにざっくり切る。

02

フライパンを強火で熱してごま油(小1)を入れ、溶き卵を流し入れて炒り卵を作る。

03

2の炒り卵を一旦ボウルにあけ、しゃもじ等で細かくほぐす。

POINT：

炒り卵は半生の状態でボウルにあけ、細かくするとごはんと混ぜやすくなります。

04

フライパンにごま油(小1/2)を入れ、焼豚→温かいごはん→キムチの順に入れ、全体にキムチの色がつくまで炒める。

POINT：

ごはんを炒めるときに、焦げないように、火から時々おろしながら混ぜると良いでしょう。

05

4に焼肉のたれを回し入れ、3の卵・いりごまを入れてさっくりと混ぜる。

06

器にサンチュを敷き5を盛り付ける。のりを手でちぎりながら散らして、お好みで香草・糸唐辛子をトッピングする。