01

深めのフライパンで鶏肉を両面焼き、十分に焼き目がついたら一度取り出す。

02

1のフライパンは洗わずに、薄切りにした玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める。

POINT：

ほうれん草を玉ねぎと一緒に炒めて煮込むのもおすすめです。ぜひお試しください。

03

1の鶏肉を戻し入れたら水を加え、蓋をして20分程煮込む。火を止めてカレーのルウと添付の香味カプセルを入れて溶かし、再び火をつけて弱火で5分ほど煮る。

04

仕上げにヨーグルトを1個分加え、よく混ぜる。ごはんに刻んだ香菜を加え、こしょう・レモン果汁で味を調えたら器に盛る。最後にカレーを盛り付けて、お好みの量のヨーグルトを添える。

POINT：

さらにピリッとした風味がほしい場合は仕上げにすりおろした生姜を入れると辛味と風味が増し、より大人向けの味わいになります。