
なすとトマトの麻婆ヨーグルトドリア
調理目安時間:15分 / 479kcal
たっぷりの夏野菜を甘辛の「麻婆茄子の素」で仕上げた中華風ドリア。ヨーグルトやチーズでまろやかなコクをプラス。
材料 (2人前) | ||
---|---|---|
![]() |
麻婆茄子の素 | 1箱(80g) |
トマト | 大1個 | |
ギリシャヨーグルトプレーン | 1個 | |
ごはん | お茶碗2杯分 | |
とろけるミックスチーズ | 大さじ2 | |
パセリ | 適量 | |
なす | 1本 | |
エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
-
01
なす・トマトは1.5cm角に切る。
- POINT:
- なすやトマトの他に、ズッキーニや玉ねぎもおすすめです。
-
02
フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを入れる。なすに油がまわったら、トマトを加えて炒める。
-
03
耐熱容器にごはんを敷き、2をのせる。
- POINT:
- ごはんを豆腐に代えても、おいしくてヘルシーです。
-
04
3の上に麻婆茄子の素を全体にかける。トースターを温めておく。
-
05
ギリシャヨーグルトをスプーンでところどころに落とす。
-
06
とろけるミックスチーズを散らしてトースターでチーズに焼き目がつくまで5分ほど焼く。仕上げにパセリのみじん切りを散らす。