ごはんをカリフラワーに置きかえた カオマンガイ
調理目安時間0分
ごはんをカリフラワーに置きかえるだけで簡単、糖質カット！甘辛いタレと鶏肉の相性抜群です。 #vegetive_recipe_3
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| お米のかわりに食べるカリフラワー | 200g |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 白髪ねぎ | 少々 |
| パクチー | 少々 |
| ライム | 少々 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 長ねぎ(青い部分) | 1本分 |
| 生姜の皮 | 少々 |
| 【タレ】 | |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 大さじ2 |
| 鶏のゆで汁 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
つくり方
-
1
鶏肉の筋や脂を取り除く。
-
2
鍋に1とAを入れてかぶるくらいの水を入れ、クッキングシートで落し蓋をして火にかけ、沸騰したら火を弱めて15分煮る。そのまま粗熱を取る。
-
3
耐熱皿に「お米のかわりに食べるカリフラワー」を平らに盛り、電子レンジ(600W)で3分45秒加熱する。
-
4
タレの材料を混ぜ合わせる。
-
5
皿に3と食べやすく切った2を盛り、白髪ねぎとパクチー、ライムを添えて、タレをかける。
- POINT
- 鶏のゆで汁は塩で味を調えてごま油を垂らしてスープとしてお召し上がりください。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 519kcal
- たんぱく質
- 63.1g
- 脂質
- 23.5g
- 炭水化物
- 22.1g
- 糖質
- 16.8g
- 食物繊維
- 5.3g
- 食塩相当量
- 5.3g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
