01

鶏肉の筋や脂を取り除く。

02

鍋に1とAを入れてかぶるくらいの水を入れ、クッキングシートで落し蓋をして火にかけ、沸騰したら火を弱めて15分煮る。そのまま粗熱を取る。

03

耐熱皿に「お米のかわりに食べるカリフラワー」を平らに盛り、電子レンジ(600W)で3分45秒加熱する。

04

タレの材料を混ぜ合わせる。

05

皿に3と食べやすく切った2を盛り、白髪ねぎとパクチー、ライムを添えて、タレをかける。

POINT：

鶏のゆで汁は塩で味を調えてごま油を垂らしてスープとしてお召し上がりください。