野菜もりもりパスタ入りラタトゥイユ - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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野菜もりもりパスタ入りラタトゥイユ

調理目安時間:20分

野菜たっぷり、発芽玄米でつくったショートパスタが、濃厚なトマトクリームにしっかりからんで、あとひくうまさです。やさしごはんシリーズを使ったレシピです。

材料 (2人前)
  発芽玄米でつくったショートパスタ 100g
  玉ねぎ 1/2個
  にんじん 1/3本
  エリンギ 小1本
  ナス 1/2本
  ズッキーニ 1/2本
  カットトマト 1/2缶(200g)
トップバリュ ロゴ画像 野菜と米ピューレでつくったパスタソース(トマトクリーム) 1袋(100g)
  オリーブオイル 大さじ1
  塩こしょう 少々
※アレルギー症状に合わせ、普段からお使いのものをご用意ください。

作り方

  1. 01

    玉ねぎ、にんじん、エリンギは1cm、ナスとズッキーニは1.5cmの角切りにする。ナスとズッキーニは水にさらしておく。

  2. 02

    鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎとにんじんを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、水気を切ったナスとズッキーニ、エリンギを加えて炒める。

  3. 03

    カットトマトとパスタソースを加え、沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む。

  4. 04

    パスタを茹でる。

    POINT:
    商品の表示に従って茹でてください。
  5. 05

    3のソースに4のパスタを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

    POINT:
    混ぜる際にパスタの茹で汁でソースの濃度を調整してください。水分を減らして焼いた鶏肉や魚にかけていただくと、メインディッシュにもアレンジができます。

このレシピに使用している商品

トップバリュベストプライスに表示されている本体価格はイオングループ標準小売価格です。

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