【やさしごはん】まろやか濃厚トマトスープラーメン

つくり方

1. 1

   玉ねぎ、マッシュルームはスライスしておく。

2. 2

   生のトマトは5mm厚さの輪切りにする。

3. 3

   鍋を熱し、オリーブオイルでニンニクの香りを出しながら、玉ねぎを炒める。

4. 4

   3にトマト缶とマッシュルームを加え、ブイヨンを加える。

5. 5

   水を加え、塩と砂糖で味を調えて、ひと煮立ちさせる。

6. 6

   耐熱皿に2とチーズを乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   おこめで作った中華風麺をゆでる。鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら、麺をほぐさず入れて約1分茹で箸でゆっくりほぐしながら約2分茹でる。

8. 8

   器に4と7を盛り付け、6を乗せてバジルを添える。

   POINT

   冷たくいただく場合は、塩加減を少し強めにするとおいしくいただけます。水を入れずにつくると、パスタのように麺に絡む感じを楽しむことができます。