【やさしごはん】まろやか濃厚トマトスープラーメン
調理目安時間：20分このレシピで使用しているトップバリュ商品
フレッシュトマトを用いた、さわやかなスープラーメン。 チーズを使わずに豆乳シュレッドをのせ、グラタン風に仕上げました。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| おこめで作った中華風麺 | 130g |
| トマト缶（ダイス） | 400g |
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| マッシュルーム | 4個 |
| てんさいとう | 5g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 無添加ブイヨン粉末タイプ（27品目不使用） | 1本 |
| 水 | 400ml |
| 豆乳シュレッドチーズ | 適量 |
| バジル（イタリアンバジルも可） | 適量 |
| ※アレルギー症状に合わせ、普段からお使いのものをご用意ください。 | |
作り方
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01
玉ねぎ、マッシュルームはスライスしておく。
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02
生のトマトは5mm厚さの輪切りにする。
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03
鍋を熱し、オリーブオイルでニンニクの香りを出しながら、玉ねぎを炒める。
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04
3にトマト缶とマッシュルームを加え、ブイヨンを加える。
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05
水を加え、塩と砂糖で味を調えて、ひと煮立ちさせる。
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06
耐熱皿に2とチーズを乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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07
おこめで作った中華風麺をゆでる。鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら、麺をほぐさず入れて約1分茹で箸でゆっくりほぐしながら約2分茹でる。
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08
器に4と7を盛り付け、6を乗せてバジルを添える。
- POINT：
- 冷たくいただく場合は、塩加減を少し強めにするとおいしくいただけます。水を入れずにつくると、パスタのように麺に絡む感じを楽しむことができます。
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