【やさしごはん】さくさく豆乳クッキー

つくり方

1. 1

   チョコレートを粗く刻んでおく。

2. 2

   ケーキミックス粉とてんさいとうをボウルに入れて混ぜ合わせ、菜種油と豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   ひとまとまりになったら2等分し、片方に1を混ぜ合わせる。

4. 4

   3をそれぞれ丸と四角の棒状にし、ラップで包んで冷凍庫で30分~1時間程度冷やし固める。

5. 5

   4を取り出して、包丁で5mm厚さの輪切りにする。

6. 6

   天板に並べて170度に予熱したオーブンで10分焼く。