01

だいこんとにんじんは皮をむいて千切りにする。ボウルに入れて塩を加えてよくもみ込み、しばらく置いたら、水気をしっかり絞る。

02

耐熱ボウルに【A】を混ぜ合わせる。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、熱いうちに1を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

POINT：

温めた酢は酸味が飛ぶので、ツンとしない味に！　温かいうちに混ぜることで味がなじみやすくなります。