01

豆腐はキッチンペーパーで水気をふき、フライパンにごま油を敷き、豆腐を入れる。十字に木べらでくずしながら炒め、細かくぽろぽろになるように
炒める。

POINT：

豆腐は水分が多いため、炒めるときに油が跳ねやすいので気を付けてください。

02

ひじき煮を加え、豆腐になじませるように炒め合わせる。

POINT：

ひじき煮の代わりにきんぴらごぼうもおすすめです。ごはんのおともにピッタリです。

03

桜えび・ちりめんじゃこ・かつお節・ごまを混ぜる。

POINT：

お好みで生姜の千切りも一緒に炒めると、体を温めてくれる作用もあるので嬉しいおかずになります。

04

器に盛り、仕上げに刻んだ三つ葉を散らす。