秋刀魚のメープル蒲焼き
蒲焼きのタレをメープルシロップを使って。コクのある甘辛いタレが秋刀魚をよりいっそう引き立てます。
| 材料 (2人前) | ||
|---|---|---|
| 秋刀魚 | 2尾 | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| ＜タレ＞ | ||
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メープルシロップ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 醤油 | 大さじ2 | |
| 大葉(付け合わせ) | お好みで | |
作り方
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01
秋刀魚は三枚におろし、半分の長さに切って全体に片栗粉をまぶす。
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02
フライパンにサラダ油を熱し、1を皮目からフライパンに入れて、うすく焼き色がつくまで焼いたら、裏返して同じように焼く。
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03
フライパンにタレの材料を加えて、煮立たせる。
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04
煮立たったらタレを絡めて、盛り付けをしたら完成。
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