フライパンジャンボ餃子
調理目安時間25分
包む手間なし！大人数で集まるときに、インパクト大。
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| カリッと焼き上がる餃子の皮 | 18枚 |
| 【A】豚ひき肉 | 400g |
| 【A】長ねぎ(みじん切り) | 1本分 |
| 【A】しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| 【A】にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| 【A】酒 | 大さじ1 |
| 【A】醤油 | 大さじ1 |
| 【A】塩・こしょう | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 熱湯 | 1カップ |
| 大葉 | 1枚 |
| チューブタイプラー油 | 適量 |
つくり方
-
1
ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
2
ごま油をひいたフライパン(直径25-30cm程度)に餃子の皮半量を敷き詰めて、その上に１の餡をまんべんなくのせる。さらに残り半量の餃子の皮をかぶせ、端を少し抑えて火にかける。
-
3
皮に薄く焼き目がついたら熱湯を回しかけ、ふたをして中火で３分、弱火で７分焼く。
-
4
蒸し上がったら、ふたを取り、火を強めてしっかりと水分を飛ばす。ごま油をフライパンのふちから回し入れて強火にかけ、焼き目をつける。
-
5
火を止めてひっくり返して皿に移し、せん切りにした大葉とチューブタイプラー油を添える。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 340kcal
- たんぱく質
- 20.3g
- 脂質
- 22.4g
- 炭水化物
- 18.2g
- 糖質
- 17.1g
- 食物繊維
- 1.1g
- 食塩相当量
- 1.7g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
