01

野菜類を小さめに切る。白米は少し硬めに炊いておく。

02

油をひいたフライパンで人参・パプリカ・ピーマンを炒め、火が通ったところでフライパンの中身をお皿にあげておく。

03

同じフライパンに、軽く油をひき、ネギとしらすを入れて炒める。

POINT：

お好みで、しらすはカリカリになるまで火を通しても美味しいです。

04

2の野菜をフライパンに戻し、ご飯を加えて全体を混ぜ、塩・こしょう・しょうゆ・ごま油を加えて更に炒める。

05

ミニトマトとレタスのせたお皿に盛り付けて、完成！