電子レンジで作る！かぼちゃのキーマカレー風
調理目安時間20分
カレー味とかぼちゃが意外にも合う！ご飯といっしょにカレーとして食べてもよし。ちょっとした副菜やお弁当のおかずにもぴったりな一品です。カレー粉を大さじ1/2追加すると辛口カレーになります。
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かぼちゃ
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/4個 |
| 合挽き肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 大豆の水煮 | 80g |
| 【A】トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 【A】ウスターソース | 小さじ2 |
| 【A】カレー粉 | 大さじ1 |
| 【A】顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 【A】醤油 | 小さじ1 |
| 【A】塩 | ふたつまみ |
| 【A】こしょう | 少々 |
| 【A】にんにく・しょうがのすりおろし | 各小さじ1 |
| 【A】水 | 50cc |
| 温かいご飯 | 適量 |
つくり方
-
1
玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃは種を取り除き、皮つきのまま1口大に切る。
-
2
耐熱容器に1の玉ねぎ、合挽き肉、【A】を入れてしっかり混ぜ合わせる。
-
3
1のかぼちゃ加えてざっくり混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。
-
4
電子レンジから取り出し、全体を軽く混ぜたら再度ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で7分加熱する。
- POINT
- かぼちゃが硬かったら、加減をみながらさらに過熱する。
-
5
塩・こしょうで味を調え、温かいご飯と一緒に器に盛る。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 874kcal
- たんぱく質
- 33.2g
- 脂質
- 24.4g
- 炭水化物
- 142.5g
- 糖質
- 129.6g
- 食物繊維
- 12.9g
- 食塩相当量
- 3.9g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
