うなぎの蒲焼きとごぼうの炊き込みご飯
調理目安時間30分
15分（炊飯の時間を除く）ご飯には、ほんのりうなぎのたれの香りと甘み。 うなぎの量が少なくても、しっかり満足感が得られます。
使用しているトップバリュ商品
トップバリュ グリーンアイナチュラル
うなぎの蒲焼き
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| うなぎの蒲焼き | 1尾（約140g） |
| ごぼう（ささがき） | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 小ねぎ | 2~3本 |
| きざみのり | 少量 |
| 【A】 | |
| お米（無洗米） | 2合 |
| 水 | 600cc |
| 蒲焼のたれ | 100g（1本） |
つくり方
-
1
ごぼう（ささがき）は水を切っておく。小ねぎは小口切りにする。うなぎの蒲焼きは1cm幅に切る。
-
2
炊飯器にAを入れて、たれが均一になるように混ぜ、1のごぼう、うなぎを加えて炊き込む。
-
3
錦糸卵を作る。卵はボウルに割り入れ、切るように混ぜる。フライパンに油（分量外）を入れて中火で熱し、卵を流し入れる。卵液が均一になるようフライパンを傾け、底面が固まったら、ひっくり返して裏面も火を通す。まな板に取り出して4~5cm幅になるよう折りたたみ、細切りにする。
-
4
2が炊き上がったら全体を混ぜて、器に盛り、仕上げに3の錦糸卵、1の小ねぎ、きざみのりをのせる。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 445kcal
- たんぱく質
- 15.9g
- 脂質
- 5.2g
- 炭水化物
- 74.5g
- 糖質
- 72.5g
- 食物繊維
- 2.0g
- 食塩相当量
- 2.0g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
