01

なすは5mm幅の斜め切りにして水にさらし、水気をしっかり拭き取る。

02

フライパンにクッキングシートをしく。春巻きの皮の片面にバターをうすく塗り、バターを塗った面を下にして、クッキングシートの上に置く。その上に、水にくぐらせた春巻きの皮を1枚重ねる。

03

2にホワイトソースの1/3量を塗り、春巻きの皮を1枚のせたら、水にくぐらせた春巻きの皮を重ねる。

04

3にミーソースの1/3量を塗り、1のなすの1/2量を並べ、春巻きの皮を1枚のせ、水にくぐらせた春巻きの皮を1枚重ねる。3と4を繰り返す。

05

残りのホワイトソースとミートソースをのせ、ピザ用チーズをちらし、ふたをしてフライパン（弱火）で15分ほどチーズが溶けるまで焼く。

POINT：

あまった「春巻きの皮」は、小さめの短冊切りにしてトースターでカリッとなるまで焼き、完成したラザニアにトッピングしても◎。