【やさしごはん】ココナッツバナナマフィン
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米粉ならではの「もちもち」「ふんわり」。 中がふわもちの他にはない食感のマフィンです。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| 【A】おこめでつくった ケーキミックス粉 | 100g |
| 【A】無調製豆乳 | 100g |
| ココナッツオイル | 30g |
| バナナ | 中1本（100g） |
作り方
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01
バナナを袋に入れて少し果肉が残るように潰します。
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02
ココナッツオイルは軽く湯せんし液状にして、Aをゴムべらでよく混ぜ合わせ、1を加えて軽く混ぜます。
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03
マフィン型に7分目まで生地を流し、180℃に温めたオーブンで約30～40分焼きます。
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