【やさしごはん】クリームコロッケ
調理目安時間0分
野菜ペーストと米ピューレをじっくり煮込み、クリーミーでコクのあるソースで作ったクリームコロッケです。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| おこめでつくったホワイトソース | 1袋（300g） |
| おこめでつくったミックス粉 | 40g |
| スイートコーン缶（食塩無添加） | 1缶（固形量155g） |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| オーガニック コーンフレーク プレーン | 適量 |
| 炒め油 | 大さじ1 |
※アレルギー症状に合わせ、普段からお使いのものをご用意ください。
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油大さじ1を熱し、中火で玉ねぎ、水気を切ったスイートコーンを炒める。
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2
1の一度火を止め、ミックス粉を加え、全体に絡ませる。
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3
ホワイトソースを加えてよく混ぜ中火にし、水分を飛ばすように約5分程度炒める。
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4
バットに広げて粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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5
タネを10等分にして丸めて薄くお米でつくったミックス粉（分量外）をまぶす。
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6
フードプロセッサーや麺棒で砕いたコーンフレークを衣としてしっかりつけ、深い鍋に揚げ油を160～170℃まで熱して両面約2～3分ずつ揚げる。
- POINT
- 衣はこうや豆腐でもOKです。
