01

耐熱皿にすりつぶし栗かぼちゃを並べ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分50秒加熱する。

02

ラップを外して塩とふるった薄力小麦粉を加え、ゴムべらなどを使って混ぜ、まとまってきたら台に取り出して、手で数回こねる。

03

薄力小麦粉(分量外)で打ち粉をし、2を1.5cmほどの棒状に伸ばしてから2cm幅に切り、フォークに押し付けるようにして形を作る。

04

鍋にパスタソースを入れて温める。

05

沸騰したお湯に3を入れ、浮いてきたら1分茹でる。

06

5の水気を切って4の鍋に入れてソースとからめ、塩、こしょうで味を調える。

POINT：

ソースの固さをパスタの茹で汁で調整してください。

07

お皿に盛り付け、チーズをかける。