01

さば（うす塩味）は8等分に切る。きゅうりは4等分の長さの細切りにして、塩を混ぜて5分ほどなじませ、出てきた水分を軽く絞る。

POINT：

さばを切る際に、気になる骨は取り除いておきます。

02

耐熱皿に大きめに切ったクッキングシートをひき、その上にさばを並べ、酒をかけ、包むようにクッキングシートで覆う。

03

500Ｗの電子レンジで4分温め、裏返してさらに30秒から1分温める。

04

丼にご飯を盛り、塩もみしたきゅうり、さばの順にのせて、最後にキムチを盛りつける。お好みで醤油、コチュジャンを加える。