オーガニック野菜を使った豚汁
調理目安時間30分
じゃが、たま、にんじんのおいしさを実感する具だくさんの豚汁。ほっこりなごみの味わいです。
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トップバリュ グリーンアイオーガニック
じゃがいも
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| ごぼう | 1本 |
| 豆腐 | 150g |
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| 長ねぎ（小口切り） | 適量 |
| しょうが（みじん切り） | 1かけ |
| だし汁（昆布とかつお節でとったもの） | 1,000ml |
| 米こうじ味噌（オーガニック） | 100g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
※だし汁はだしパックや顆粒のものを使う場合でもできるだけ無添加のものを使う。
つくり方
-
1
じゃがいも、にんじん、ごぼうはたわし等でこすりながらよく洗う。玉ねぎは皮をむく。豆腐はさいの目に切る。
-
2
じゃがいも、にんじんは皮ごと1cm幅の半月切りにする。ごぼうは皮ごと縦半分に切り、さらに1cm幅に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
-
3
鍋にごま油を熱し、豚肉としょうがを中火で炒める。肉の色が変わってきたら2を加え、木べらで時々かき混ぜながら、じゃがいもが少し透き通ってくるぐらい炒める。
-
4
酒を加えてひと混ぜし、だし汁を加える。沸騰したらアクを取り、豆腐を加え、蓋をして弱火で15分ほど煮る。味噌を加えて煮溶かす。
-
5
器に盛り、ねぎをのせる。
- POINT
- お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 275kcal
- たんぱく質
- 14.1g
- 脂質
- 13.0g
- 炭水化物
- 31.1g
- 糖質
- 25.1g
- 食物繊維
- 6.0g
- 食塩相当量
- 2.5g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
