豚とわかめのさっと蒸し
調理目安時間：15分このレシピで使用しているトップバリュ商品
だしの旨味とごま油の香りが食欲をそそります!
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| 三陸産カットわかめ | 5g |
| 豚ロース薄切り肉 | 130g |
| えのき(大) | 1袋(200g) |
| 生姜 | 10g |
| 酒(食塩不使用) | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| (かつおだし) | |
| 削り節 | 2g |
| 熱湯 | 90ml |
作り方
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01
耐熱容器にかつお節、熱湯をそそぎ蓋をし3分置く。目の細かいざるでこし、だしをとる。
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02
だしにわかめを浸し2分置いて戻す。
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03
えのきは根元を切り落としほぐす。生姜は千切りにする。
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04
フライパンにえのきを広げ、豚肉を重ならないように並べ、2のわかめを乗せる。
上から酒、ごま油を回しかけ、生姜をちらす。
蓋をして中火にかけ1分加熱したら、弱火にし3~4分蒸す。
全体を混ぜて器に盛る。
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