01

切り餅をたっぷりの水に5~10分漬け、キッチンペーパーで水気をふきとる。

02

りんごは薄切りにする。

POINT：

焼くまでに時間を空ける場合は塩水につけましょう。

03

フライパンにバター10gを入れて中火で熱し、りんごを入れてこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出す。

04

残りのバター10gを入れて、1の切り餅を並べてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、(分量外:水大さじ1)を加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。

05

ふたをはずし、中火で水分を飛ばしながら、りんごを少しずつずらして円状になるように重ねる。クリームチーズ、砕いたくるみを全体にトッピングする。

POINT：

お好みで、はちみつをかけたり、ミントを添えてください。