ふっくらとした身に、パリッとした皮。バターの豊かな香り。テーブル華やぐ、スピードレシピ!

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作り方

Name: 赤魚のソテー
Cook time: 15 min
Yield: 2

01

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、「便利な魚介と素材のミックス」の赤魚を皮目を下にしてフタをして焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、(a)の塩、こしょうをする。出てきた油や水分はすべてふき取る。
02

1にバターを加えて溶けたら弱火にし、スプーンなどで魚の表面にかけながら3分ほど火を通す。
03

赤魚を皿に盛りつけ、バターを1/3量ほど残し魚にかける。
04

2のフライパンに「便利な魚介と素材のミックス」に入っていた野菜を入れ、中火で軽く炒める。温まってきたらコンソメ、(b)の塩を加えてよく混ぜる。これを付け合わせとして3に添える。

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