鮭と野菜本来の豊かな味と香りを堪能! 幅広い年代の方に好まれるメインディッシュです。

作り方

Name: サーモンの紙包み蒸し
Cook time: 25 min
Yield: 3

01

しめじ、えのきは石づきを取り、小房に分ける。にんじんは短冊切りにし、いんげんは筋を取って4cmの長さに切る。レモンは薄切りにする。
02

クッキングペーパーの中央に1のしめじ、えのき、にんじん、いんげんを置き、その上に凍ったままの鮭をのせる。鮭に塩麹を塗り広げてレモンをのせる。酒、オリーブオイルをまわしかけ、覆うように閉じる。
03

フライパンに30ccほどの水(分量外)を加えて火にかける。沸いてきたら2を置いてふたをし、15分ほど弱めの中火で加熱したら出来上がり。

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