チキンと夏野菜の豆腐サラダ
調理目安時間：15分このレシピで使用しているトップバリュ商品
食が細くなる暑い夏にも、酸味・香味でさっぱりいけちゃう!ほとんど火を使わずに調理できる!
気分によって豆腐を素麺やパスタ、冷ご飯にして主食としてもアレンジいろいろ!
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| 純輝鶏(国産)バジルチキン | 80g |
| 木綿豆腐 | 300g |
| なす | 1本(60g) |
| きゅうり | 1/2本(50g) |
| パプリカ | 1/2個(100g) |
| みょうが | 1個(10g) |
| こしょう | 適量 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
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01
なす、きゅうり、パプリカを食べやすい大きさに切る。
なすとパプリカに軽く火を通す。(レンジでもOK) -
02
調味料をすべて合わせて、野菜と混ぜ合わせる。
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03
豆腐は十分に水気を切ってからつぶす。
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04
豆腐の上に調味料を合わせた野菜と、サラダチキンを手で裂いて乗せる。
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05
千切りにしたみょうがを最後に盛り付ける。
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