01

ボウルに白玉粉を入れ、みりん風調味料・水を少しずつ加えながら耳たぶ位の固さにこねる。

02

直径2cm位に丸めてたっぷりの熱湯に入れ、全て浮いてきたらさらに1分茹で、水に取る。

03

合わせておいたAに炭酸水を注ぎ、水気を切った2を加える。

04

器に盛り付け、ミントの葉を飾る。

POINT：

・白玉粉をみりん風調味料で練ることで、もっちりとした食感でほんのり甘い白玉だんごになります。・加熱せずに使用できるみりん風調味料でフルーツをマリネし、美味しいジュースを引き出します。