01

豚肉は1～2cm長さ、玉ねぎは1cmの角切り、にんじんとさつまいもは1cm厚さのいちょう切り、ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

02

厚手の鍋に油を入れて中火にかけ、豚肉を炒め、玉ねぎとにんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、さつまいもと水を加えて煮る。

03

さつまいもが柔らかくなったら、ホワイトソースを加えて2～3分煮る。豆乳とブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。

POINT：

とろみを調整することで、苦手なお野菜も口に入りやすくなります。普段使っているスプーンに3つの食材がのるサイズに具材をカットすることがポイントです。