01

フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、袋から取り出した骨取りサーモンを凍ったまま入れて、中火で片面4～5分ずつ焼き、取り出す。

POINT：

※形が崩れる原因になりますので、加熱中はあまり動かさないようにしてください。

02

しめじは石づきをとり小房に分け、エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。

03

別のフライパンでバターを熱し、2を炒めて、薄力粉を加えさらに炒める。

04

Aを加え、とろみがつくまで焦げないように煮込む。

05

1の骨取りサーモンを合わせる。