
サーモンのクリーム煮

材料 (4人前) | ||
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パパッとできるお魚おかず 骨取りサーモン | 1袋(12個) | |
しめじ | 60g | |
エリンギ | 60g | |
玉ねぎ | 60g | |
バター | 30g | |
薄力粉 | 大さじ1 | |
A 牛乳 | 200cc | |
A コンソメ(顆粒) | 小さじ1/2 | |
A 水 | 50cc | |
A 塩 | 少々 | |
A こしょう | 少々 |
作り方
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01
フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、袋から取り出した骨取りサーモンを凍ったまま入れて、中火で片面4~5分ずつ焼き、取り出す。
- POINT:
- ※形が崩れる原因になりますので、加熱中はあまり動かさないようにしてください。
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02
しめじは石づきをとり小房に分け、エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。
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03
別のフライパンでバターを熱し、2を炒めて、薄力粉を加えさらに炒める。
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04
Aを加え、とろみがつくまで焦げないように煮込む。
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05
1の骨取りサーモンを合わせる。