塩さばのアクアパッツァ - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(塩さばのアクアパッツァ)

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塩さばのアクアパッツァ レシピ画像

栄養価 (1人分換算)

カロリー
255kcal
たんぱく質
14.1g
脂質
20.7g
炭水化物
4.0g
糖質
3.0g
食物繊維
1.0g
食塩相当量
2.3g
  • レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
  • 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
  • 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
  • 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。

塩さばのアクアパッツァ

調理目安時間:10分

このレシピで使用しているトップバリュ商品

塩さば切り身

栄養価 (1人分換算)

カロリー
255kcal
たんぱく質
14.1g
脂質
20.7g
炭水化物
4.0g
糖質
3.0g
食物繊維
1.0g
食塩相当量
2.3g
  • レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
  • 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
  • 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
  • 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
材料 (4人前)
塩さば切り身 4枚
殻付きあさり 300g
イタリアンパセリ(飾り用) 適量
カットトマト 大さじ4
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
にんにく 1cm
鷹の爪 1本

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火で熱し、塩さばを皮目から焼く。

    POINT:
    塩さばは、フライパンをあらかじめ良く熱し、蓋をせず強火で焼くと生臭さが抑えられます。
  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    塩さばの皮に焦げ目がついたら裏返し、あさりを加え、あさりの口が開くまで中火で加熱する。

  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    カットトマト・にんにく・鷹の爪(丸ごと)を加え、軽く混ぜ合わせ、1~2分程度煮る。

    POINT:
    ここで白ワインを大さじ2程度加えると、風味が更に良くなります。
  4. STEP4 作り方イメージ

    04

    ケチャップを加え混ぜ合わせ、2~3分煮詰める。

  5. STEP5 作り方イメージ

    05

    水分が残り少なくなったらオリーブオイル大さじ1を回し掛け、火を止める。

  6. STEP6 作り方イメージ

    06

    皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。

    POINT:
    皮付きの魚なら、お好きな魚で代用しても、シメジなどのキノコ類を加えても美味しくできます。