オーガニックミニトマトのタタン風 - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(オーガニックミニトマトのタタン風)

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オーガニックミニトマトのタタン風

調理目安時間:20分

フランス菓子のタルトタタンをミニトマトでアレンジした、食卓がパッと華やぐ一皿。ジューシーな甘みに粒マスタードがアクセント。パーティーにもおすすめです。

材料 (2人前)
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 ミニトマト 17〜20個
  食パン(6枚切り) 1枚
  タイム(あれば) 適量
  粉チーズ(あればパルミジャーノレッジャーノやペコリーノを削ったもの) 小さじ1
  砂糖 大さじ1
  バルサミコ酢 小さじ2
  オリーブオイル 小さじ2
  粒マスタード 小さじ1

作り方

  1. 01

    ミニトマトは洗ってヘタを取り、オーブントースターにアルミホイルを敷いた上に並べる。7~9分ほど(機種による)少し焦げ目がついてくるのを目安に焼く。

  2. 02

    4号のケーキ型(底が抜けるものの場合は汁がこぼれるのでアルミホイルをまいておく)の底にオリーブオイル小さじ1を入れ、スプーンで底全体に塗る。砂糖を底面にまんべんなくふり、バルサミコ酢をその上から全体的にかける。オーブントースターに入れ、2分ほど焼く(砂糖が溶けて少しぐつぐつするまで)。

    POINT:
    ケーキ型がない場合は、直径12cmほどの耐熱容器にくっつかないアルミホイルを全体に包んだものなどで代用できます。
  3. 03

    食パンの表面にオリーブオイル小さじ1を回しかけ、粒マスタードを塗る。四隅は切り落とし、切り落とした部分もとっておく。

  4. 04

    2を取り出し、あればちぎったタイムを散らす。そこに1の焼いたミニトマトをすき間なく詰めていく。

  5. 05

    4のミニトマトの表面に粉チーズをふる。3の食パンのマスタードを塗った方を下にしてのせる。すき間に切り落とした食パンを詰め込み、オーブントースターで焼き色がつくまで3分ほど焼く。

  6. 06

    粗熱が取れたら一回り大きい皿を被せてひっくり返し、そっと型から外す(汁がこぼれるのでやけどに注意)。切り分けていただく。